Mi nombre es Aida y soy más conocida en las redes como Bióloga Nómada o Nomad Biologist en mi contenido en inglés. Desde los tiempos en que me dedicaba a sacarme el doctorado en biología he estado viviendo en multitud de sitios diferentes, en paises y continentes distintos y una de las cosas que ha … Sigue leyendo Bienvenidos a «Mamá, ¿Cómo se prepara?
Ingredientes garbanzoshueso de espinazoCarne (morcillo o falda)Punta de jamónCuarto de polloChorizo dulce o picante, al gustoPatatasZanahoriasRepolloTocino o pancetaFideos, maravilla, estrellitas o lo que te apetezca Material Olla a presiónOlla pequeña Tiempo de preparación Algo así como menos de dos horas Pasos En mi casa el cocido se hace en la olla a presión por pasos … Sigue leyendo Cocido madrileño
Ingredientes Pollo en trozosUn diente de ajo (o ajo en polvo, si eres tan perezoso como yo)Un puñado de almendras (o piñones, que son mejores pero más caros)Un chorrito de limónUna pizca de sal1-2 huevos Un par de cucharadas de aceite de oliva Material Un par de ollas Tiempo de preparación 30 minutos Pasos Pones … Sigue leyendo Pollo en pepitoria
Ingredientes Macarrones4 tiras de bacon, 50 g de lonchas de jamon serrano/chorizo, taquitos de jamon serrano/chorizo100 ml de tomate frito (yo uso passata porque es lo que hay)Una pizca de salQueso rallado (yo prefiero mozzarella o parmesano)Una cucharada de aceite de olivaUna cucharada de margarina/mantequilla Material Una ollaUna sarténUna fuente para el horno Tiempo de … Sigue leyendo Macarrones con chorizo o jamón serrano gratinados
Mamá, ¿Cómo se prepara? 