Ingredientes

• Pollo en trozos
• Un diente de ajo (o ajo en polvo, si eres tan perezoso como yo)
• Un puñado de almendras (o piñones, que son mejores pero más caros)
• Un chorrito de limón
• Una pizca de sal
• 1-2 huevos
• Un par de cucharadas de aceite de oliva

Material

• Un par de ollas

Tiempo de preparación

30 minutos

Pasos

1. Pones el aceite a calentar en una olla.
2. Cuando esté caliente añades el pollo con un poco de sal y lo sellas.
3. Al mismo tiempo en un almirez pones el ajo y las almendras (a no ser que estés usando almendras en trozos y ajo en polvo).
4. Añades la mezcla a la olla con el pollo y lo mezclas.
5. Añades agua hasta que casi cubra todo.
6. Añades un chorrito de limón para dar sabor.
7. Lo dejas cocer.
8. Mientras tanto, pones a cocer los huevos en la segunda olla.
9. Cuando estén cocidos, los dejas enfriar para poder pelarlos, los pelas y los añades a la olla con el pollo.
10. Deja que se cocinen juntos hasta que el pollo esté tierno.
11. Lo puedes servir con arroz, patatas fritas o puré de patata y queda excelente!
12. LISTO!

Os prometo fotos pronto!

¿Conocíais esta receta? Es una forma super fácil de hacer el pollo de manera diferente y que no necesita gran cantidad de ingredientes a mano. Yo la uso mucho en mis días de pereza absoluta.